© 2023 Novikov School
Только нужные новости
И никакого спама. Честное новиковское!
Зеленый чай «Майский Изумрудный», Нитка
1050,00
р.
Зеленый чай «Майский Изумрудный» от команды Нитка
В упаковке: 50 гр
Описание: деликатный и питкий. Нежный аромат ванили, во вкусе сладкая сдобная выпечка. Собран в мае 2022 года вблизи Сочи.
Также выращен и произведен на ферме семьи Хушт. Свежий и очень сочный зеленый чай с высоким уровнем сладости. Отличный зеленый чай, который подчеркивает особенности северного терруара.
Происхождение: Сочи, Россия
Рекомендации по завариванию: заваривать с расчетом 10 г чая на 1 литр воды, при температуре 90*C, в течение 3 минут.
В упаковке: 50 гр
Описание: деликатный и питкий. Нежный аромат ванили, во вкусе сладкая сдобная выпечка. Собран в мае 2022 года вблизи Сочи.
Также выращен и произведен на ферме семьи Хушт. Свежий и очень сочный зеленый чай с высоким уровнем сладости. Отличный зеленый чай, который подчеркивает особенности северного терруара.
Происхождение: Сочи, Россия
Рекомендации по завариванию: заваривать с расчетом 10 г чая на 1 литр воды, при температуре 90*C, в течение 3 минут.
Свежий зелёный чай собранный в мае 2021 года в Сочи. зелёный чай из верхних листьев, очень лёгкий, наполненный ароматами луговых трав. во вкусе - сладкая сдобная выпечка. Деликатный и шелковистый.
Выращивание чая в России прошло долгий путь: первые высадки и
становление чайной промышленности на Кавказе в царские времена, массовое
советское производство, практически полный развал в перестройку.
После развала СССР чайная промышленность опустилась в глубокий кризис,
чайные посадки заросли папоротниками и колючками так, что едва можно было
прочитать среди зелени ряды потерявших форму кустов. Собирать чайный лист
было невозможно.
Путь к заоблачной мечте лежал через первые расчищенные вручную кусты,
бесконечное изучение чая, микро-производство с отпаривателем, самодельным
роллером и духовкой. Через год уже были получены первые положительные
отзывы от гостей, которые помнили тот самый «старый» чай. Эти отзывы
вдохновили развиваться дальше.
Сегодня в распоряжении фермеров отличное профессиональное оборудование,
за пять лет расчищено уже 4 га плантаций, каждый год к производству
привлекаются местные жители. И чай стал по-настоящему хорош
История краснодарского чая
Попытки выращивать чай в районе нынешнего Большого Сочи предпринимались с конца XIX века, но все они оканчивались печально: гибелью теплолюбивого кустарника и разочарованием экспериментаторов. В итоге было сделано, как тогда казалось, безапелляционное заключение: севернее Абхазии чай произрастать НЕ МОЖЕТ. Немного предыстории. Если в Грузии чай рос вполне успешно, то севернее Грузии у России не получалось выращивать чай. Так, например, в 1878 году агроном Р.И. Гарбе пытался выращивать чай в Сочи, но к 1883 году отказался от этой идеи. Князья Трубецкие в Дагомысе и семья Стрешковичей в Туапсе параллельно с Гарбе пытались выращивать чай, но у них тоже ничего не вышло. В итоге императорские ботаники вынесли официальный вердикт – севернее Чаквы и Сухуми чай расти не может.
Но однажды простой наемный рабочий Иуда Кошман, поспорив с десятником Никитовичем, сказал: «...чую сердцем смогу вырастить чай и в Сочи, и в Туапсе, а может и в Анапе». И вместе женой Матреной, взяв семена чайного куста отправился искать место для плантации в окрестностях Сочи.
Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м2 (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чаквы — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария).
В 1928 году в СССР разгар коллективизации и борьбы с зажиточными крестьянами по постановления Совета Народных комиссаров начинается полномасштабное развитие чаеводства в стране. Все семена для новых плантаций взяли у Иуды Антоновича.
Чай, выращиваемый в Краснодарском крае, является одним из самых
северных промышленно выращиваемых чаёв в России (наряду с Адыгейским).
Выращивание чая в России прошло долгий путь: первые высадки и
становление чайной промышленности на Кавказе в царские времена, массовое
советское производство, практически полный развал в перестройку.
После развала СССР чайная промышленность опустилась в глубокий кризис,
чайные посадки заросли папоротниками и колючками так, что едва можно было
прочитать среди зелени ряды потерявших форму кустов. Собирать чайный лист
было невозможно.
Путь к заоблачной мечте лежал через первые расчищенные вручную кусты,
бесконечное изучение чая, микро-производство с отпаривателем, самодельным
роллером и духовкой. Через год уже были получены первые положительные
отзывы от гостей, которые помнили тот самый «старый» чай. Эти отзывы
вдохновили развиваться дальше.
Сегодня в распоряжении фермеров отличное профессиональное оборудование,
за пять лет расчищено уже 4 га плантаций, каждый год к производству
привлекаются местные жители. И чай стал по-настоящему хорош
История краснодарского чая
Попытки выращивать чай в районе нынешнего Большого Сочи предпринимались с конца XIX века, но все они оканчивались печально: гибелью теплолюбивого кустарника и разочарованием экспериментаторов. В итоге было сделано, как тогда казалось, безапелляционное заключение: севернее Абхазии чай произрастать НЕ МОЖЕТ. Немного предыстории. Если в Грузии чай рос вполне успешно, то севернее Грузии у России не получалось выращивать чай. Так, например, в 1878 году агроном Р.И. Гарбе пытался выращивать чай в Сочи, но к 1883 году отказался от этой идеи. Князья Трубецкие в Дагомысе и семья Стрешковичей в Туапсе параллельно с Гарбе пытались выращивать чай, но у них тоже ничего не вышло. В итоге императорские ботаники вынесли официальный вердикт – севернее Чаквы и Сухуми чай расти не может.
Но однажды простой наемный рабочий Иуда Кошман, поспорив с десятником Никитовичем, сказал: «...чую сердцем смогу вырастить чай и в Сочи, и в Туапсе, а может и в Анапе». И вместе женой Матреной, взяв семена чайного куста отправился искать место для плантации в окрестностях Сочи.
Первая чайная плантация Краснодарского чая площадью 1350 м2 (первая плантация на территории современной России) была заложена в районе села Солохаул в 1901 году И. А. Кошманом (1838—1935). Семена чая были привезены из Чаквы — прибрежного района Западной Грузии (современная Аджария).
В 1928 году в СССР разгар коллективизации и борьбы с зажиточными крестьянами по постановления Совета Народных комиссаров начинается полномасштабное развитие чаеводства в стране. Все семена для новых плантаций взяли у Иуды Антоновича.
Чай, выращиваемый в Краснодарском крае, является одним из самых
северных промышленно выращиваемых чаёв в России (наряду с Адыгейским).
Смотрите также